Заболевания, вызванные употреблением продуктов питания, зараженных патологическими микроорганизмами, называются пищевыми. Различают два вида заболевания: инфекции, вызванные пищей и отравление едой. Основные причины, вызывающие болезни: нарушение технологии приготовления продуктов; нарушение хранения и температуры; халатность при транспортировке и реализации продукции. Факторы, вызывающие заражение: персонал, занятый приготовлением продуктов и блюд, зараженный воздух в помещении, грязная тара, и вода, […]
Читать
Патогенез — это механизм зарождения и развития болезни или отдельных её проявлений, который рассматривается на различных уровнях — от молекулярных нарушений до организма в целом.
Читать
Анорексия – это крайне опасное заболевание, синдром, суть которого в абсолютном отсутствии аппетита, несмотря на необходимость самого организма в регулярном поступлении пищи, для поддержания нормальной жизнедеятельности. Заболевание очень тяжелое, во многих случаях, при отсутствии своевременного лечения, заканчивается летальным исходом.
Читать
Сахарный диабет смело можно назвать чумой XXI века. Это заболевание способно внезапно поразить как ребенка, так и пенсионера-долгожителя, однако, как правило, его возрастная группа 30-45 лет. Этой болезни свойственно хроническое протекание и нарушение всех типов обмена веществ.
Читать